1、小麦（mài）：甘（gān）凉（liáng）。南（nán）北朝陶弘景在《名医（yī）别录》记，“除热，止燥渴，利小便，养（yǎng）肝（gān）气（qì），止漏血（xuè），唾血。”《食医心镜》记治消渴，“小麦用炊作饭（fàn）及（jí）煮粥食之。”

2、粳米：甘平。宋徽（huī）宗时官方编（biān）篡的《圣济（jì）总（zǒng）录（lù）》中记，治（zhì）霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合（hé），和（hé）匀顿服（fú）之。明李时珍在《本草纲目》中记（jì），“粳（jīng）米粥，利小便，止烦（fán）渴，养（yǎng）肠胃。”

3、大麦：甘凉。南北（běi）朝陶（táo）弘景在《名医别录》记（jì），“主消渴，除（chú）热，益气，调（diào）中。”唐（táng）代官（guān）方颁行的《唐本草》记，“大（dà）麦面平胃，止渴，疗胀（zhàng）。”

4、糯米（mǐ）：甘温。《三因方》记，治三消（xiāo）渴（kě）利，糯谷(旋炒作（zuò）爆蓬)、桑（sāng）根白皮(厚者，切细)等分（fèn）。上每（měi）用秤一两许，水一大碗，煮取（qǔ）半碗，渴则饮，不拘时。《本草拾（shí）遗（yí）》记（jì），“主消渴。”

5、小米：甘凉。南北朝（cháo）陶弘景在《名医别录》记，“主（zhǔ）胃热、消渴，利小便。”《食（shí）医心镜》记治消渴口干，“粟米炊饭，食之（zhī）良。”

6、薏米（mǐ）：甘凉。《本草化义》记（jì），“薏米，味甘气和，清（qīng）中浊品（pǐn），能（néng）健脾阴，大益肠胃。主治脾虚泄泻，致成水肿，风湿筋（jīn）缓，致（zhì）成手足无力，不能屈伸。盖因湿（shī）胜则土（tǔ）败，土胜则气复，肿自消而力（lì）自生（shēng）。取（qǔ）其入肺（fèi），滋（zī）养化源，用治上焦消渴”。唐代陈藏（cáng）器《本（běn）草拾遗》记，“温气，主消渴。”明李时珍《本草纲（gāng）目》记治（zhì）消渴饮水，“薏苡仁煮（zhǔ）粥饮，并（bìng）煮粥食之。”

7、绿豆：甘（gān）寒。明张介宾在《景（jǐng）岳全书》记绿豆饮，能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常（cháng）用本品煮汤冷（lěng）饮，以治（zhì）暑热烦渴尿赤等症。清王士雄《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清（qīng）胆养胃，解暑止渴（kě），利小便，已泻（xiè）痢。”

8、黑豆：甘平。东晋葛洪（hóng）《肘后方》记治消渴，“乌豆置（zhì）牛胆中阴干百（bǎi）日，吞之。”《普济方》用治肾（shèn）虚消渴难治者，“天（tiān）花（huā）粉、大黑（hēi）豆(炒)。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒（lì）汤下。”

9、豌（wān）豆：甘平。清王士雄（xióng）《随息居饮食谱》记，“煮（zhǔ）食，和中（zhōng）生津，止渴下气（qì），通乳消胀。”

10、豇豆：甘（gān）平。明李时珍《本草（cǎo）纲（gāng）目》记，“理（lǐ）中（zhōng）益气，补肾（shèn）健胃（wèi），和五脏，调营卫，生精髓。止（zhǐ）消（xiāo）渴（kě）、吐逆、泻痢、小便数。解鼠莽毒。”

11、扁豆：甘（gān）平。《仁存堂经验（yàn）方》记治消渴饮（yǐn）水，“白（bái）扁豆浸去皮，为末（mò），以天花粉汁同蜜和丸梧桐大（dà），金箔（bó）为衣。每服二、三十丸（wán），天花粉汁下，日（rì）二服。”明李时珍《本草纲目（mù）》记（jì），“止泄泻，消（xiāo）暑，暖脾（pí）胃，除湿热，止消渴。”